Camarones saltados en mantequilla, vino blanco, ajo y toques de estragón, acompañados de plátano verde frito.
$ 12.500
Chicharrón de Pollo
Pollo empanizado y frito, servido con papas fritas y salsa huancaína.
$ 10.500
Jalea Mixta
Cortes de pescado y mixtura de mariscos apanados y fritos, acompañados de papas doradas y zarza criolla con tártara.
$ 13.900
Tequeños Kallpa
Rellenos de carne con el típico sabor de Lomo Saltado, acompañados de guacamole, morrón y cebolla.
$ 9.900
Brocheta de Camarones
Camarones sellados con chimichurri y salsa anticuchera, servidos con papas doradas.
$ 11.900
Machas a la Parmesana
Machas en mantequilla, vino blanco, salsa blanca y queso parmesano, gratinadas con toques de limón. Servidas en caparazones de ostión con cortes de limón.
$ 14.900
Ostiones a la Parmesana.
$ 16.900
Brochetas Criollas
Pollo, Camarón, Carne, Acompañado de Papas y Verduras saltadas en Chimichurri.
Cortes de filete Saltado al wok con cebolla, tomate y cebollín en salsa de soya, perfumados con finos cortes de cilantro, acompañados de arroz y papas fritas.
$ 14.900
Ají de Gallina
Cremosa salsa a base de ají amarillo con toques peruanos, pollo deshilachado y arroz blanco.
$ 10.500
Seco de Vacuno
Asado de tira cocido a fuego lento en salsa norteña a base de cilantro, acompañado de arroz y porotos con zarza criolla.
$ 13.000
Picante de Camarón
Camarones ecuatorianos flameados con pisco, bañados en salsa americana de mariscos, servidos con arroz.
$ 12.500
Salmón a lo Macho
Salmón a la plancha, bañado con mariscos saltado en salsa americana, acompañado de papas fritas.
$ 13.900
Ají de Mariscos
Mixtura de mariscos saltados en vino blanco, salsa de crema de ají amarillo y salsa de mariscos.
$ 12.900
Arroz con Cerdo Criollo
Fritura de cerdo, acompañado de arroz amarillo, verduras y sarsa criolla.
$ 13.900
Chaufa de Mariscos
Camarones y mezcla de mariscos saltados al wok con arroz y salsa de soya, trozos de tortilla de huevo, morrón y cebollín.
$ 13.000
Arroz con Mariscos
Mariscos perfumados en vino blanco con salsas Crustáceo mezclados con Arroz, Morrón, Arvejas.
$ 13.900
Chaufa de Pollo
Cortes de filete de pollo, Saltados al wok con arroz y salsa de soya, trozos de Tortilla de huevos, Morrón y Cebollín.
$ 11.900
Chaufa 4 Sabores
Pollo, Filete, Cerdo y Camarones, Saltados al wok con arroz y salsa soya, Trozos de Tortilla de huevos, Morrón y Cebollín.
$ 14.500
Costillar Chifero.
Costillar de Cerdo horneado en salsa de la casa acompañado de Arroz Chaufa.
$ 13.900
Chaufa Vegetariano
Vegetales Saltados al wok con Arroz y salsa de soya, Trozos de tortilla de Huevos, Morrón y Cebollín.
$ 11.000
Tacutacu Perú
Mezcla de Arroz y Porotos en aderezo peruano ligeramente con costra dorada, acompañado de Bistec, Huevo frito.
$ 13.900
Tacutacu Lomo Saltado
Mezcla de arroz y porotos en aderezo peruano, ligeramente dorado con costra, acompañado de bastones de filete al punto, cebollas y tomates bañados en salsa demi-glacé.
$ 13.900
Cordero Norteño
Corte de carne bañado en salsa norteña, acompañado de arroz y porotos.
Concentrado fumet marino del propio pescado en aderezo de ají amarillo con cebolla, tomate, ají amarillo y cilantro, perfumado con vino blanco. Acompañado de arroz blanco.
$ 12.900
Chupe de Camarones
Tradicional caldo de camarones arequipeño, cocido en salsa de mariscos con toques de arroz, choclo, morrón, arveja y huevo escalfado, perfumado con huacatay.
$ 13.000
Parihuela
"Levanta muertos" peruano, concentrado de trozos de pescado y mixtura de mariscos cocidos en aderezo peruano con un toque de chicha de jora para lograr un gran aroma.
$ 15.000
Dieta de Pollo
Sustancia de pollo con verduras, papa y cabello de ángel, perfumado con cilantro.
